台南市優質烏魚子評鑑揭曉養殖產地價上漲1至2成 | 公司倒閉

2016年2月1日 — 在產地方面，高雄、台南、鹿港等都是知名的烏魚子產地，不過美食作家焦桐、知名乾貨店南記行的邱明琴，皆不約而同的指出，鹿港出產的烏魚子，最是肥美 ...

人稱「烏魚伯」的曾煥佾，自小生長在雲林口湖的臨海村落，童年就跟隨著父親養鰻魚，耳濡目染之下練就一身養殖好功夫。後來他決定從事烏魚子加工，一剛開始也是到市場上，買 ...

2022年12月16日 — 台南養殖烏魚面積約125公頃，全台排名第四，產量約510公噸，產值約9615萬元，產地在七股、將軍、安南及北門。 台南市農業局長李建裕說，養殖烏魚至少要2年 ...

烏魚子是指一種以已孕的烏魚卵巢統稱「烏魚子」，是鹽漬後乾燥的水產加工食品。野生烏魚的卵顏色 ... 1 產地. 1.1 原料與成品進出口. 2 種類; 3 加工; 4 烹調; 5 參見; 6 參考資料.

臺灣烏魚子之來源主要有天然烏魚及養殖烏魚，天然烏魚每年冬天11 月至翌年1 月下旬，會隨著大陸沿岸水19 至21 ℃ 等溫線結群從東海南下洄游至臺灣西南部海域產卵，因此又有 ...

2023年1月3日 — 烏魚又稱為「信魚」，以此形容烏魚守信，每年依約造訪西海岸，最南可達高屏沿海，高雄茄萣更以盛產野生烏魚子為傲。然而近年洄游路線卻越來越偏北，烏魚 ...

高雄茄萣 產地風景！西台灣烏魚子產地，冬陽下的「烏金」金黃透亮. 「烏金」工人小心翼翼取卵、綁線、清洗、去血，還要經過鹽漬、脫鹽、壓平整形，每隔一兩個小時就要 ...

2020年12月10日 — 每年冬至前後，有烏金或海底人蔘之稱的烏魚群都會洄游至台灣的雲嘉南及高雄等地沿海，但由於過度撈捕及氣候變遷因素，台灣野生烏魚子數量逐年減少。除了 ...

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