蛋炒飯先炒蛋還是飯？ 大廚教「1神招」保證好吃 | 公司倒閉

1.打3顆雞蛋進調理盆中，取兩顆蛋黃放入米飯中攪拌均勻! · 2.青蔥洗淨擦乾蔥白切段，蔥綠切蔥花。 · 3.鍋裡加入豬油，放入蔥白段煸炒至蔥白微金黃、香氣四溢。 · 4.不關火將蔥 ...

1、根據飯量準備適量雞蛋，將雞蛋打散備用。 · 2、熱鍋熱油，大火，倒入隔夜飯快速翻炒。 · 3、倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，再用鍋鏟劃散成小塊狀。 · 4、與米飯一起翻炒幾下， ...

2019年3月30日 — 如果家中沒有剩飯，用的是電鍋剛煮好的白飯，做法略有不同。先用大火熱鍋，下熱飯，翻炒約30秒直到白飯均勻散開，倒入打散的蛋液，快速翻 ...

2021年6月2日 — 《小乾倩倩的遊戲的美食》建議，最後可以再做「嗆鍋」為炒飯增添美味及香氣。做法是將前步驟的飯炒好後，維持大火，從鍋邊倒入適量的純釀醬油，讓瞬間高溫 ...