只要六個步驟就可以在家炒出媲美鼎泰豐的蛋炒飯 | 公司倒閉

如何把炒飯炒得好，炒得粒粒分明呢？大部分的人可能都以為要使用隔夜飯，其實炒飯的蛋液與米飯表面在加熱時會產生焦糖化反應，米粒表面會變得較硬且易粒粒分離， ...

蝦仁炒飯原料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油 做法：鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎。2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油。3、放入米飯翻炒， ...

炒飯料理怎麼做才好吃？這裡有2098 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：香腸炒飯、甜五花肉蔬菜炒飯、香腸高麗菜炒飯（創意料理）、梅花肉絲蛋炒飯（創意料理）、鮭魚 ...

2021年11月24日 — 蛋炒飯食譜｜只要六個步驟就可以在家炒出媲美鼎泰豐的蛋炒飯 · 第一步使用隔夜飯 · 第二步蛋打在飯裡 · 第三步使用炒鍋或深炒鍋 · 第四步先炒蛋 · 第五步蛋炒飯 ...

2021年8月30日 — 食材及預備 · 1.飯：隔夜白米飯三碗，或冷卻後新鮮煮好乾濕度恰好， 經過冰箱冷藏2～3小時的白米飯。 · 2.新鮮雞蛋：雞蛋三顆，並先做好蛋白蛋黃分離。 · 3.