[問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯！ | 公司倒閉

首先，你要認知到你說的鼎泰豐炒飯，就是所謂的外省式炒飯所以你從巷口或者熱炒店尋找的台式炒飯，永遠不會符合你的需求鼎泰豐的炒飯沒有經過爆香， ...

鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯本體就只有蝦仁跟飯加一點青蔥跟蛋還有調味料一兩人份量240 最近又調漲到250 怎麼沒人出來喊貴虱目魚鹹粥的CP都感覺比較高誒-- ...

人家今天去吃炒飯、小籠包和芋泥小籠包都覺得不錯大家都說普普但是覺得水準還是有的啦你們還有喜歡什麼嗎? 我知道紅油炒手很有名但是人家吃不完：( ...

鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯實在太好吃了無奈鄉下台南沒有鼎泰豐自己炒總是弄不出 ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1651384169.

2022年5月3日 — 外省式的蛋，是金銀蛋炒法，不要先打勻了再倒下去。熱鍋下蛋後，凝固八成再去翻炒」；再來放飯、放蔥花，蔥花切記不要爆香，甚至起鍋 ...

2022年5月1日 — 鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯實在太好吃了無奈鄉下台南沒有鼎泰豐自己炒總是弄不出一樣的感覺有沒有版友是鼎泰豐炒飯師傅，線上教學一下啊霸脫了.

如題， 那天吃了某知名餐廳的蛋炒飯一試驚為天人！ 配料雖簡單，但是那濃郁的蔥香味教我難以忘懷於是這禮拜餐餐都做炒飯吃但是無論如何就是沒有辦法炮製出蔥香味版上 ...

2022年8月26日 — 鼎泰豐的小籠包真的不錯啦但啊肥認為炒飯就是要熱炒店那種炒的都是醬油色的明明隨便 ... alvis000 08/26 21:34大概一半不到價錢就能吃到鼎泰豐蛋炒飯.