咖啡沖煮知識 | 公司倒閉

每杯以15公克的研磨粉去沖煮，大約可煮出一杯約150c.c.的咖啡。換句話說，一杯150c.c.的咖啡，需使用15公克的咖啡粉去沖煮。espresso機器，每杯的比例為7-9公克細磨的咖啡 ...

2020年9月22日 — 豆袋拿出新鮮的豆子 ➜ 取出適當份量 ➜ 磨豆 ➜ 準備熱水 ➜ 打濕濾紙 ➜ 將粉倒入 ➜ 第一次注水 ➜ 悶蒸 ➜ 第二次注水 ➜ 享用這杯美味咖啡.

2020年9月8日 — 沖一杯咖啡，其實一點都不困難，關鍵技巧就在掌握好咖啡顆粒大小一致、水溫在88～96之間，以及水粉比例。之後，只要不停練習注水技巧即可。

1. 量咖啡豆的重量，一杯約10克，沖泡170cc左右；兩杯（約一個馬克杯）18公克左右，沖泡約300cc左右，可依照個人口味做調整。 · 2. 手沖壺加入熱水至適當水量並插上溫度計， ...

市售咖啡因飲品份量製備未標準化，咖啡因含量每份差很大！ ... 譬如一片80 公克巧克力蛋糕的咖啡因含量可達36 毫克，而一片28 公克巧克力糖果也可達19 毫克，但一杯240 ...

手沖咖啡示範影片：一杯份量8-12g、二杯約20g、三杯約28g、四杯約32g，水量以150-180c.c. ... 計算，水溫約88-92度C，首先注水悶蒸30秒(此動作主要是將香氣釋放出來，增加 ...